Født

Ansager, Øster Horne, Ribe

Forældre er Arbmd. Christen Thue Elbek Johansen og Hustru Nielsine Madsen, 23 Aar gl. i Ansager.

Døbt

Ansager, Øster Horne, Ribe

Ansager Kirke.
Baaren af Pigen Karen Marie Madsen fra Vitterp
Faddere:
Peder Madsen.
Niels Madsen.
Jørgen Jensen, sammesteds.
Ane Johansen Hansen i Ansager.

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Et Huus:
Christen Thu Johannes Elbæk, G, 27, Lindknud, Husfader, Jordbruger
Nielsine Madsen, 25, G, Starup
Johannes Peter Kristensen Elbæk, 1, født i Sognet, Barn
Johannes K. Elbæk, 62, G, Andsager, Husfader, Rokkedreier
Ane Hylleborg Christensdatter, 56, Jerne, G
Ellen Catrine Jensdatter, 80, E, Bramminge, Aftægtskone

FT Ansager 1870, opsl 16, side 12

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Et Hus:
Kristen Thue Johansen Elbæk, G, 37, Lindknud, Husfader, Avlsbruger
Nielsine Madsen, 35, G, Starup, hans Hustru
Johannes Peter Kristensen Elbæk, 11, født i Sognet
Ane Kristensen Elbæk, 8, født i Sognet
Mads Kristensen Elbæk, 5, født i Sognet
Abeline Elbæk, 3, født i Sognet
Ane Marie Elbæk, 1, født i Sognet, alle er Deres Børn
Johannes Peder Kristensen Elbæk, 70, E, Føvling, Husfaderens Fader, Rokkedrejer

FT Ansager 1880, opsl 53, liste 13

Konfirmeret

Ansager, Øster Horne, Ribe

Ansager Kirke

KB Ansager 1883-1891, opsl 1, nr. 1, side 79

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Et Hus:
Christen Tue Johansen Elbæk, 47, G, Lindknud, Landmand
Nielsine Madsen, 45, G, Starup, Husmoder
Johannes Peter Christensen Elbæk, 21, Andsager, Barn
Abeline Christensen Elbæk, 13, Andsager, Barn
Ane Marie Christensen Elbæk, 10, Andsager, Barn
Søren Christensen Elbæk, 8, Andsager, Barn
Jørgen Christensen Elbæk, 5, Andsager, Barn
Hans Christensen Elbæk, 3, Andsager, Barn
Johannes Pedersen Elbæk, 81, Enkemand, Føvling, Aftægtsmand, Rokkedreier

FT Ansager 1890, opsl 70-71, liste 16

Viet

Maren Christensen
Ansager, Øster Horne, Ribe

Ansager Kirke af Sognepræst A. Jensen.
Ungkarl Johannes Peder Christensen Elbæk af Ansager, født af Forældrene Gaardmand Christen Thue Johansen Elbæk og Hustru Nielsine Madsen i Ansager 8. Oktober 1868; har Ophold i Hjemmet. 23 Aar og
Pige Maren Christensen af Kvie Hede, født af Forældrene Husmand Christen Pedersen og Hustru Anna Margrethe Kjeldsen paa Kvie Hede 1. Marts 1863; har Ophold i Hjemmet. 29 Aar.
Forlovere:
Christen Thue J. Elbæk, Brudgommens Fader, Gaardmand i Ansager. Christen Pedersen, Brudens Fader. Husmand paa Kvie Hede.

KB Ansager 1892-1902, opsl 173, nr. 5, side 184

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Kvie:
Johannes Elbæk, 1868, Ansager, Husfader, Agerbrug og Husmand, G 1892, 4 Børn
Maren Kristensen, 1863, G, Ansager, Husmoder, Husgjerning
Kristen Peder Elbæk, 1894, Ansager, Barn
Kristen Elbæk, 1896, Ansager, Barn
Marius Elbæk, 1898, Ansager, Barn
Niels Sigvald Elbæk, 1899, Ansager, Barn

FT Ansager 1901, opsl 460-461, liste 9

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Kvie:
Johannes Elbæk, 1868, E, Husfader, Husmand
Kristian P. Elbæk, 1894, Barn
Kresten Elbæk, 1896, Barn
Niels S. Elbæk, 1899, Barn
Ane K. Nielsen, 1875, U, Tjenestetyende

FT Ansager 1906, opsl 102, liste 26

Viet

Kirstine Jensine Thestrup
Ansager, Øster Horne, Ribe

Ansager Kirke
Enkemand Johanne Peder Kristensen Elbæk, født i Ansager, Ansager Sogn 8. Oktober 1868. Hmd. I Kvie; Søn af Hmd. Kristen Thue Johansen Elbæk og Hstr. Nielsine Madsen; tidligere gift med Maren Kristensen, som døde den 20. Juni 1905 og
Pige Kirstine Jensine Thestrup, født i Vranum, Almind Sogn 20. Maj 1874. Husbestyrerinde i Kvie. Datter af Gmd. Anders Kristian Jensen Thestrup og Hstr. Ane Nicoline Starke.
Forlovere: Christen Th. J. Elbæk, Husmand, Ansager. Kristen Pedersen, Gmd., Holtgaard.

KB Ansager 1902-11, opsl 183, nr. 8, side 203

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Kvie:
Johannes Elbæk, 1874, G, Ansager, Husfader, Landmand
Kirstine Jensine Elbæk, 1874, Almind, G, Husmoder
Kresten Elbæk, 1897, Ansager, Barn
Marius Elbæk, 1898, Ansager, Barn
Niels Sigvard Elbæk, 1899, Ansager, Barn
Kristence Elbæk, 1903, Ansager, Barn
Mary Johanne Elbæk, 1905, Ansager, Barn

FT Ansager 1911, opsl 115 og 118, liste 27

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Kvie:
Johannes Elbæk, 1868, G, Husfader, Landbrug
Kirstine Elbæk, 1874, G, Husmoder
Kristen P. Elbæk, 1894, Barn
Stense Elbæk, 1904, Barn
Mary Elbæk, 1906, Barn

FT Ansager 1916, opsl 109, liste 11

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Johannes Elbæk, 1868, G, Ansager, Husfader, Landbrug
Kirstine Jensine Elbæk, 1875, G, Almind, flyttet til Sognet i 1904, Husmoder
Niels Elbæk, 1900, Ansager, Søn
Mary Johanne Elbæk, 1905, Ansager, Datter

FT Ansager 1921, opsl 48, liste 13

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Kærbæk, Matr. Nr. 17g:
Johannes Elbæk, 1868, Ansager, G, Husfader, Landbrug
Kirstine Elbæk, 1874, Almind, G, Husmoder
Kristen Elbæk, 1896, Ansager, Barn
Mary Johanne Elbæk, 1905, Ansager, Barn

FT Ansager 1925, opsl 122, liste 27

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Johannes P. Kristensen Elbæk, 1868, Ansager, G 1906, Husfader, Landbrug
Kirstine Jensine Elbæk, 1874, Almind, G, Husmoder
Mary Johanne Elbæk, 1905, Ansager, Barn

FT Ansager 1930, opsl 36, liste 10, nr. 7 066 00073

Folketælling

Ansager, Øster Horne, Ribe

Krogager:
Anton Staal, 1902, Stenderup, G 1925, Husfader, Arbejdsmand
Stense Staal, 1903, Ansager, G, Husmoder
Elly Staal, 1927, Kærbæk, Barn
Sigvald Staal, 1931, Kærbæk, Barn
Herluf Staal, 1932, Kærbæk, Barn
Villy Staal, 1935, Kærbæk, Barn
Johannes Elbæk, 1868, Ansager, E, Aldersrenter
Gunnar Elbæk Staal, 1926, Ansager, U, Barn, Medhj.

FT Ansager 1940, opsl 163, nr. 5 21 05 00675

Død

Ansager, Øster Horne, Ribe

Johannes Peder Christensen Elbæk, 75 Aar. Aldersrentenyder i Krogager, Ansager Sogn, Øster Horne Herred, Ribe Amt. Født i Ansager 8. Oktober 1868. søn af Husmand Christen Thue Johansen Elbæk og Hustru Nielsine Madsen Ansager. Første Gang gift med Maren Kristensen, død 20. Juni 1905, anden Gang med Kirstine Jensine Thestrup, død 3. April 1932.
Begravet paa Ansager Kirkegaard den 31. August 1944.

KB Ansager 1940-49, opsl 236, nr. 10, side 260 samt gravsten

Diverse

""Uddrag af avisudklip vedrørende Johannes P. K. Elbæks 75 års fødselsdag"
Johannes Peter Kristensen Elbæk var den ældste af 8 søskende og fra barnsben maatte han hjælpe til med et daglige arbejde. Han måtte bl.a. passe faar i heden og han kan huske, at han engang havde over 100 faar af passe. Dengang var der mange, der drev faareavl.
Med giftermaalet i 1892 med Maren Kristensen overtog parret hendes fødegaard, men for at klare dagen og vejen, maatte Johannes Peter Kristensen Elbæk ogsaa brænde sten, hvilket gav en god bifortjeneste. Til ejendommen hørte 30 tdr. land hede og disse opdyrkede han.
Den første ejendom blev solgt og han byggede selv paa heden, den blev ogsaa solgt eller byttet med et hus og en smedie i Ansager, hvor han boede en kort tid for derefter at flytte til Kærbæk, hvor han overtog en ejendom. Ogsaa denne ejendom fik han sat skik paa og købte endvidere 38 tdr. land hede, som han ogsaa tildels fik dyrket op. Johannes Peter Kristensen Elbæk beskrives som en arbejdets mand, der satte en ære i at klare sig og nøjsomheden og fliden har ogsaa givet synlige resultater. Gaarden blev afstaaet til 3 sønner, der hver driver en ejendom, hvor der før kun var en."

Kilde: "Slægten Elbæk fra Føvling Sogn" 1974